3 dic 2011

Datos interesantes de los carbohidratos

Autor: Alexandra Rodríguez Díaz

Esta es una de las principales fuentes de energía porque proporcionan combustible necesario al cuerpo.
La fuerza potencial siempre se va a expresar en calorias que es la cantidad de energia quimica que se puede liberar como calor cuando el alimento es metabolizado.
Los carbohidratos tienen cuatro calorias por gramo.


Algunas funciones son:

  • Da energía para todas las funciones del cuerpo.
  • Asimila alimentos ingeridos.
  • Los carbohidratos dan energía a traves de las calorías.
  • Ayudan a regular el metabolismo de las proteinas y grasas.
  • Las grasas requieren de los carbohidratos para descomponerse en el hígado.
  • Se pueden encontrar en alimentos como azúcar y celulosa y los principales carbohidratos se encuentran en azucares,almidones y celulosa.

Existen dos tipos de carbohidratos:

  • Los simples son los que se descomponen rápidamente en el cuerpo y se pueden encontrar en frutas y lactosa y sus derivados entre otros.
















  • Los compuestos son los que se almacenan para degradarse o utilizarse luego y se descomponen muy lento.











Existen muchos alimentos que son carbohidratos como lo son: las manzanas, naranjas, papas, granos o cereales, dulces, pan entre otros, todos ellos contienen azúcar o almidón.

Referencias

Mauro.2009. La importancia de los carbohidratos para el ser humano. En linea, noviembre 2011. Disponible en http://www.cuidadodelasalud.com/salud/la-importancia-de-los-carbohidratos-para-el-cuerpo-humano/

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